La Aurora Cigar Institute cursos

El “Cigar Institute” centra sus esfuerzos en la enseñanza, comunicación y difusión de la cultura del tabaco entendiendo
la misma como parte inseparable del desarrollo de la sociedad dominicana y de sus prácticas agro culturales,
haciendo especial énfasis en todos los aspectos relacionados con el entendimiento de las diferentes variedades
de plantas, suelos, características organolépticas, ligas, degustación de cigarros y a través de maridajes entre cigarros
y distintas especialidades agroalimentarias.

A quienes van dirigidos nuestros cursos

Los cursos que se imparten en el “Cigar Institute” van dirigidos a distintos perfiles. Desde el consumidor habitual de este tipo de productos que desea entender y aprender a degustar correctamente un cigarro con el fin de disfrutar de esta maravillosa experiencia, a sumilleres que desean ampliar sus conocimientos entendiendo cómo influye la combinación de distintas especialidades agroalimentarias y bebidas con cigarros, o especialistas del sector tales como dueños de tiendas especializadas, periodistas sectoriales o vendedores.

Metodología

El modelo que se utiliza, se basa en la aplicación de los contenidos teóricos y prácticos de los correspondientes módulos para que los participantes, una vez que completen las dos partes en las que se divide el curso, entiendan y amplíen las prácticas agro culturales del tabaco en la República Dominicana y dominen y disfruten del apasionante mundo del tabaco en todas sus variantes.

Programa formativo

CI1c

Curso Parte 1

Descubra como el clima, la tierra y las distintas variedades de semillas influyen en las carac-terísticas organolépticas de un cigarro. Descubra y experimente con el fin de ser capaz de disfrutar a plenitud de los aspectos sensoriales de este maravilloso producto, a comprender cuando la fumada está bien balanceada, a apreciar el grado de fortaleza del tabaco y a entender el complejo proceso de elaboración de un Cigarro.

[su_spoiler title=”Leer más…” anchor=”Abrir”]

Contenidos:

Contenidos Teóricos

  • La historia del tabaco
  • Importancia Económica y Social del Tabaco en República Dominicana.
  • Climas y zonas de cultivo en la República dominicana
  • La planta del tabaco
  • Procesos

Contenidos Prácticos

  • Elaboración de cigarros
  • Selección de los tabacos
  • Cata de cigarros
  • Maridaje de cigarros

Programa:

Día 1 (Teórico)

  • El tabaco y su historia
  • Importancia Económica y Social del Tabaco en República Dominicana
  • Microclima y zonas de cultivo, Selección de semillas y       preparación del suelo
  • Semilleros, Prácticas culturales
  • Cosecha y curación
  • Break Almuerzo; (fumar Tabacos de diferentes   zonas, “perritos”)
  • Procesos de fermentación y añejamiento Tabaco en Rama
  • Proceso de pre elaboración
  • Visita a procesos viendo con detalle el despalillado de la tripa

Día 2 (Teórico/Práctico)

  • Factory Tour
  • Proceso de elaboración del cigarro (iniciado en el proceso primario)
  • Break almuerzo
  • Selección de los tabacos
  • Elaboración del empuño prensado y virado

Día 3 (Práctico)

VIVIR LA EXPERIENCIA.

  • Rolado de cigarros
  • Selección del cigarro, corte y encendido
  • Anillado y empaquetado
  • Break Almuerzo
  • FUNDAMENTO DE LA EVALUACION SENSORIAL
  • Cata: comparativa de un cigarro fresco vs. Un cigarro añejado…
  • TASTING SEMINAR
  • Examen de conocimientos

[/su_spoiler]

CI1a

Curso Parte 2

Descubra las diferentes técnicas de cultivo, entienda la planta y a la hoja del tabaco, conozca la historia de este producto de la mano de uno de sus principales protagonistas, comprenda cómo y por qué se mezclan distintas variedades y partes de la planta para conseguir elaborar el cigarro ideal y elabore su propia ligada en base a sus gustos y preferencias.

[su_spoiler title=”Leer más” anchor=”Abrir”]

Contenidos:

Contenidos Teóricos

  • Variedades dominicanas
  • Sabores y aromas de los campos y regiones dominicanas

Contenidos Prácticos

  • Blending Seminar
  • Elaboración de cigarros
  • Maridajes

Programa:

Día 1 (Teórico y práctico)

  • Factory Tour
  • Las variedades de tabacos dominicanos
  • Sabores y aromas de los campos y regiones dominicanas
  • Conceptos; como guía para el que desee hacerse cargo de este punto hablamos de explicar por qué se llama seco, volado, medio tiempo o ligero, los colores de la ceniza, por qué se llama tercio, fortaleza vs. Sabor y donde se rompe el equilibrio, la consistencia, terminología en la industria del tabaco
  • Desarrollo de ligas; hablamos de dividir este punto en el desarrollo de ligas utilizando las distintas áreas de cultivo dominicanas y por otro lado de hablar de la elaboración de ligas utilizando distintas procedencias) donde se rompe el equilibrio
  • Blending Seminar (Práctico. Sugerido La Aurora Preferidos)

Día 2 (Práctico)

  • Despalille capa, capote y tripa
  • Elaboración de ligas
  • Elaboración del empuño
  • Rolado de cigarros, anillado y empaquetado

Día 3 (Práctico)

  • El mundo del café
  • Maridaje entre café y cigarros
  • El mundo del ron
  • Maridaje entre ron y cigarros
  • Examen de conocimientos

[/su_spoiler]

CI1d

Cursos Modulares

Para aquellas personas que sólo disponen de unas horas en sus apretadas agendas se ha desarrollado este programa formativo, el cual se impartirá diariamente en nuestras instalaciones. Estos módulos intentan conectar al alumno con el mundo del Cigarro Premium dándole unos cono-cimientos básicos que podrá ir ampliando con total libertad y flexibilidad de horarios dependiendo de su disponibilidad.

[su_spoiler title=”Leer más” anchor=”abrir”]

Contenidos: dependiendo del día

El programa tendrá una duración lectiva de dos horas y media en las que se trabajará de manera práctica apoyándonos con el soporte de herramientas multimedia.

Programa:

Módulo 1 – Módulo de iniciación

  • Selección del Cigarro
  • Corte y encendido
  • Tasting Seminar
  • Cata

Módulo 2 – Módulo avanzado

  • Blending Seminar
  • Cata

Módulo 3 – Módulo de maridaje

  • Maridaje de cigarro con ron

Módulo 4 – Módulo de maridaje

  • Maridaje de cigarro con café

[/su_spoiler]

Operativa y certificado de los cursos

La asistencia a los cursos de “Parte 1” y “Parte 2” dará derecho a los alumnos a recibir el “Certificado de Asistencia” otorgado por La Aurora Cigar Factory. Dicho certificado se entregará físicamente a todos los participantes una vez que finalice el curso en el que estén apuntados.

Los participantes que hayan finalizado y aprobado la evaluación de conocimientos de los cursos de “Parte 1” y “Parte 2” recibirán el certificado de “Experto en Tabacos Dominicanos” emitido por La Aurora Cigar Factory avalado por el Instituto del Tabaco Dominicano.

Para recibir el primer “Certificado Oficial de La Aurora Cigar Factory” avalado por el Instituto de Tabaco Dominicano el participante deberá de aprobar la evaluación de conocimientos que se entregará a cada uno de los asistentes el último día del curso de “Parte 1” y que se realizará con la rigurosidad que merece con el fin de asegurar la correcta formación del participante.

El resultado de los exámenes acreditativos del grado de conocimiento de los participantes se enviará por correo a los asistentes a los cursos tras la evaluación de sus correspondientes evaluaciones por parte del personal docente del “La Aurora Cigar Institute” y del “Instituto del Tabaco Dominicano”.

Para recibir el segundo “Certificado Oficial de La Aurora Cigar Factory avalado por el Instituto del Tabaco Dominicano”, el participante deberá aprobar la evaluación de conocimientos que se entregará a cada uno de los asistentes el último día del curso Parte 2 y que se realizará con la rigurosidad que merece, con el fin de asegurar la correcta formación del participante.

Los cursos modulares tendrán una duración de unas dos horas y media y sus asistentes no recibirán ningún tipo de acreditación.

Precios de los cursos

Curso Parte 1

Iniciación

Alojamiento en hotel Century Hotel
Jornadas lectivas completas
Transporte interno
Comidas
Cigarros
Material didáctico
(transporte a Santiago de los Caballeros
no incluido)

Regular

$1,140

 4 noches
3 días lectivos

Upgrade

$1,800

 5 noches
3 días lectivos
1 día de playa
experiencia gourmet

Curso Parte 2

Perfeccionamiento

Alojamiento en Century Hotel
Jornadas lectivas completas
Transporte interno
Comidas
Cigarros
Material didáctico
(transporte a Santiago de los Caballeros
no incluido)

Regular

$1,320

 4 noches
3 días lectivos

Upgrade

$1,980

 5 noches
3 días lectivos
1 día de playa
experiencia gourmet

Cursos Modulares

Iniciación

Los Cursos impartidos
los jueves y viernes
se darán por la tardes
de 17:30 a 20:00.
Los Cursos impartidos
de lunes a miércoles
se darán por las mañanas
de 10:00 a 12:30.

Cada modulo

$50

 Impartidos
de lunes a viernes

 Más información:
Tel. reservas: 809-734-2563
Josymar Espinal